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過節慶祝來點不一樣的吧！  *蔬菜等盤飾僅供參考 聖誕烤雞禮盒 獵人式風味烤雞+義大利肉醬麵+法式長棍麵包 選用2.4公斤台灣土雞，佐以番茄、洋蔥與香草等香料醃製三天，讓滋味充份融於雞肉當中，先蒸後烤僅鎖住肉汁，再將鰻魚骨、柴魚與米酒等食材熬煮成特製醬汁，在烤製過程中反覆塗抹上色，粗曠豪邁的料理方式使全雞擁有誘人色澤也散發出誘人滋味！皮香肉嫩的享受，在家享受大口吃肉的獵人式美味。  聖誕火雞禮盒 主廚特製火雞+栗子醬+義式凱薩沙拉+義大利肉醬麵+法式長棍麵包 特選擁有進口檢疫證明的六公斤肥美火雞，搭配蘿蔔、洋蔥、丁香、百里香、迷迭香、月桂葉、黑胡椒等蔬果香料，以大火炒出香氣後放入火雞內，醃製長達三天的耗時工藝，並在表面淋上奶油，以慢火烤至金黃色澤，肉質鮮美軟嫩、恰好的油脂與熟成度，品嚐時把火雞肉沾上精華醬汁一同食用，享受更加完美。   栗子醬 主廚將切成細碎的栗子丁結合洋蔥、迷迭香、丁香、百里香、番茄、月桂葉等香料，加入自製高湯中慢火燉煮，調製出最適合搭配火雞肉的美味栗子醬。 聖誕牛肉禮盒 香草烤牛肉+紅酒野菇醬+黑胡椒醬+義式凱薩沙拉+義大利肉醬麵+法式長棍麵包 份量十足的2.2公斤烤牛肉，濃郁的香草與牛肉氣息，讓在座的每一位都陶醉不已。 以迷迭香、月桂葉與胡椒等辛香料醃製，進烤箱前再以鋁箔紙包裹住香料與牛肉，巧妙燜封住牛肉的肉汁與美味，透露著粉紅的肉質厚切成排端到自己盤裡，佐上喜愛醬汁一同品嚐，那入口即化的食感，直叫人吃過難忘。    紅酒野菇醬 以自製高湯為基底，搭配紅酒、月桂葉、迷迭香、丁香、百里香、番茄、蘑菇等熬製而成，誘人食慾的微酸香氣，搭配香草烤牛肉，滿滿幸福滋味，就此展開。  黑胡椒醬 飯店招牌黑胡椒醬，自製高湯為基底，加入炒香的黑胡椒粒、番茄、洋蔥、蒜、薑等蔬果香料，耗費多時調製而成，微微辛辣感更滿足味蕾！  義式凱薩沙拉 多種新鮮蔬果，以純水反覆清洗、冰鎮，讓蔬菜更加清脆，淋上加入帕馬森起司的凱薩醬，清爽又美味。   法式長棍麵包 手工製作法式長棍麵包，集香脆與Q彈於一身；並奉上由奶油、蜂蜜、核桃等食材攪拌而成自製蜂蜜核桃乳酪醬，最適合沾佐著法式長棍麵包一起享用。  義大利肉醬麵 看似簡單卻又令人為之驚奇的義大利肉醬，以紅蘿蔔、洋蔥，加入絞肉及辛香料燉煮，而麵條中加入少許香料一起煮熟後，淋上肉醬，即完成美味料理。  【台南大飯店】位於台南火車站前，地標明確、交通便捷，緊鄰新光三越、Focus 百貨公司及火車站周邊繁華商圈，國立成功大學、台南公園近在咫尺，多處著名古蹟步行即可抵達。  此外，更是提供商務中心、會議廳、宴會廳等多樣設施，滿足貴賓全方位的需求；餐廳通過HACCP 認證，為食材衛生安全嚴格把關，多元菜色與創意佳餚，是到訪台南不可錯過的美食。  |
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資料來源：17Life
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